![]() 목포 시청. 목포시 제공 |
13일 목포시에 따르면 이번 교육은 외식업 창업을 희망하는 청년 기반 마련을 위한 것으로 MZ세대 미식 트렌드를 반영한 레시피와 브랜딩 교육이 진행된다.
참여 대상은 만 19~39세 이하 목포시에 창업을 희망하는 청년으로 14명을 모집한다. 교육은 오는 9월11일부터 총 9회에 걸쳐 ‘목포미식문화갤러리 해관1897’ 큰 창고 푸드랩에서 실시된다.
창업교육은 이론과 실기로 구성된다. 이론 교육은 각종 분야의 외식 창업 전문가들이 경험과 노하우를 토대로 창업에 필수적인 브랜드 구축 전략 방법을 소개할 예정이다.
실기 교육은 목포 대표 9味(낙지·우럭·민어·꽃게 등) 뿐 아니라 목포 식재료를 이용한 MZ세대 맞춤형 레시피를 전수한다.
교육 후에는 창작 레시피 1건을 제출한 이수자를 대상으로 경연을 개최해 총상금 2000만원 내 시상도 진행될 예정이다.
참여를 희망하는 경우 14일부터 9월1일까지 3주간 신청하면 된다. 신청 방법은 목포시 홈페이지에 게재된 신청서를 내려받아 작성해 이메일(wnstn1215@korea.kr) 또는 목포시청 관광과로 방문 제출하면 된다.
참가비는 무료다.
목포=정기찬 기자