 우미일빵 살펴보는 김영록 전남지사 |
김영록 지사는 이날 우리밀을 원료로 가공식품을 개발해 지역경제 활성화에 앞장서온 구례 광의면 특품사업단 우리밀가공공장영농법인과 목월빵집을 방문해 이같이 말하고 관계자를 격려했다.
우리밀가공공장영농법인은 1992년 건립해 31년째 운영 중이다. 영농법인은 구례 156농가와 계약재배를 하고 있으며 다른 지역 밀도 수매해 연간 1200톤 분량을 밀쌀·밀가루·면·건빵 등으로 가공하고 있다.
올해는 전년보다 약 55% 증가한 연 46억원의 매출을 올리는 등 우리밀 재배 확산과 지역경제 활성화에 기여해 올해 국산밀 우수 생산단지 우수상과 환경·사회·투명 경영(ESG) 특별상을 받기도 했다.
2016년 구례읍에 문을 연 목월빵집은 우리밀 등 100% 국산 원료를 활용한 목월팥빵, 수제햄젠피빵, 흑밀 덩어리빵 등 70여 종을 제조·판매하고 있다.
구례의 농산물을 접목해 지역 식문화가 담긴 빵을 만들어 구례를 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 지역 대표 관광상품으로 자리매김했다.
여기에 어르신 등 지역 주민 25명을 고용해 지역 사회와의 상생에도 앞장서고 있다.
김영록 지사는 이날 현장방문을 통해 식량안보와 친환경이라는 두 마리 토끼를 잡을 우리밀 산업 육성정책을 구상했다.
우리나라 밀 자급률은 2020년 기준 0.8%로 대부분을 수입에 의존하고 있다. 최근 러시아-우크라이나 전쟁과 세계적 이상기후 등으로 수입 밀 가격이 크게 올라 밀 자급률을 높이는 것이 시급하다.
전남은 전국 밀 재배 면적(8259㏊)의 39%(3277㏊)다. 190㏊ 규모를 재배하는 구례는 전남 밀 생산의 중추적 역할을 하고 있다.
밀 자급률을 높이면 식량안보 문제뿐 아니라 겨울철 밀 재배 확대를 통해 공기 중 이산화탄소 문제도 해결할 수 있다.
밀밭 3.3㎡에서 산소 2.5㎏을 생산하고 이산화탄소 3㎏을 흡수한다는 연구 결과도 있다. 특히 호밀의 경우 1㏊당 11톤의 공기정화 능력을 갖추고 있다.
김영록 전남지사는 "국산 밀의 명맥은 물론 국민의 안전 먹거리와 환경, 지역경제까지 든든하게 지켜내면서 농촌에 새로운 활력을 불어넣고 있어 감사하다"며 "전남이 대한민국 밀 산업을 선도할 수 있도록 최선을 다해 지원하겠다"고 말했다.
박간재 기자 kanjae.park@jnilbo.com
