진도 군청. 진도군 제공 |
교육과정은 필기와 실습 교육으로 운영되며 오는 3월9일부터 6월5일까지로 40명이 참여한다.
교육은 식품화학, 식품위생학, 식품가공과 기계, 우유 산도 및 품질 검사, 두부 제조 등 식품 가공 전문 교육으로 실시된다.
진도군민 누구나 참여가 가능하며 접수는 24일 까지다. 문의는 진도군 농업기술센터 농촌자원팀(061-540-6123).
교육 이수 후 식품가공기능사 국가자격증을 취득하면 식품의 제조·가공과 품질관리 실무에 대한 역량을 개발할 수 있으며 진도군 농특산물 제조·가공분야에 중추적 역할을 할 수 있을 것으로 예상된다.
진도군 농업기술센터 관계자는 “농식품 가공 분야 인력풀을 양성해 가공 분야 확대와 농산물 제조 등 지안심 먹거리가 만들어질 수 있도록 하겠다”고 말했다.
진도=백재현 기자