호남대학교 호텔컨벤션학과에 조성된 콘템포러리 바. 호남대학교 제공

호남대학교 호텔컨벤션학과가 대학혁신사업 3유형의 지원으로 재학생들의 실습 역량과 취·창업 능력을 극대화하기 위한 교육환경 개선을 성공적으로 완료했다.

1일 호남대학교에 따르면 이번 사업은 학생들이 실제 현장 경험을 쌓고, 전문적인 실무 능력을 강화하는 데 기여하기 위한 목적으로 진행됐다.

새롭게 조성된 믹솔로지 실습실은 호텔과 콘템포러리 바(bar)의 물리적 분위기를 그대로 재현하여, 학생들이 음료 제조뿐 아니라 고급 바텐딩 기술을 실제 환경에서 실습할 수 있도록 했다. 이를 통해 학생들은 산업 현장과 유사한 환경에서 실무 능력을 크게 향상시킬 것으로 기대된다.

카페 실습실 또한 새롭게 마련됐다. 이곳에서는 바리스타 실무뿐만 아니라 카페 경영 및 운영에 필요한 실질적인 지식과 역량을 기를 수 있도록 설계됐다. 학생들은 카페 운영 전반을 체험하며 창업을 위한 필수적인 경험을 쌓는 데 적극 활용할 예정이다.

또한, 카지노 실습실은 카지노 딜링과 정켓 운영을 실제 상황처럼 실습할 수 있는 환경으로 개선됐다. 이 공간은 복합 리조트 산업에서 중요한 역할을 담당하는 카지노 분야의 실무자를 양성하는 데 중점을 두고 있으며, 학생들이 호텔 카지노 분야에서 요구되는 전문성과 현장 적응력을 키우는 데 도움이 될 전망이다.

송창수 대학혁신사업단장은 “이번 교육환경 개선은 대학의 혁신적 교육 모델을 구축하고, 이를 통해 학생들이 현장 실무 능력을 갖춘 인재로 성장하도록 돕기 위한 것”이라며 “앞으로도 학문과 산업 간 협력을 통해 기업이 필요로 하는 인력을 양성하고, 학생들이 미래 산업에 유연하게 대응할 수 있도록 지속적으로 지원할 것”이라고 밝혔다.

호텔컨벤션학과는 학생들이 현장 중심의 실무 능력을 갖추고, 향후 산업 현장에서 높은 경쟁력을 발휘할 수 있도록 지속적으로 지원할 계획이다.

호텔컨벤션학과 이희승 학과장은 “이번 교육환경 개선으로 학생들이 현장에서 요구되는 실무 능력을 강화할 수 있는 기업 친화적인 실습 환경이 마련되었으며, 이는 학과의 경쟁력 강화에 크게 기여할 것”이라고 강조했다. 이어 “재학생들의 취업 및 창업 역량을 극대화하는 데 중요한 역할을 할 것”이라고 덧붙였다.