완도 해양치유밥상

완도군이 청정 해역의 건강한 먹거리로 '해양치유밥상 매뉴얼'을 개발해 눈길을 끌고 있다.

완도군은 4일 '해양치유밥상 매뉴얼 개발 용역'을 통해 전복해조류떡갈비와 색깔보리톳밥 등 청정 완도의 건강한 맛을 담은 '해양치유밥상'을 개발했다고 밝혔다.

완도군에 따르면 전복의 내장과 톳, 청각, 다시마, 미역귀 등의 추출물이 바이러스 침투를 억제하는 데 효과가 있다는 연구 결과가 해양의약 분야 국제학술지인 '마린 드럭스'(Marine Drugs)에 지난 4월 게재됐다.

전복 내장과 톳을 넣은 전복해조류떡갈비와 전복 내장 소소, 톳·미역귀·색깔보리를 넣은 색깔보리톳밥을 해양치유밥상에 담았다.

제철 생선찜, 김장국, 해조류 샐러드, 해조류 전, 해조류 무쌈 등 건강 식재료로 해양치유밥상을 구성했다.

해양치유밥상 매뉴얼 개발은 완도군농업기술센터 주관으로 미담외식창업연구소, 완도우리음식연구회장, 모래뜰 음식점 등이 참여해 6개월여 동안 힘을 기울였다.

완도 해양치유밥상은 5일부터 하루 50인분씩 선보인다.

완도군은 해양치유밥상이 지역 대표 음식으로 자리매김할 수 있도록 내년 준공 예정인 해양치유센터와 희망 외식업체에 보급할 계획이다.