2022년 07월 26일(화) 16:02

이정희 교수

국립아시아문화전당재단(이하 ACC재단)은 27일 오후 3시 ACC 라이브러리파크 북라운지에서 '우리 안의 화인 음식이야기' 세 번째 오픈특강을 개최한다.

이번 특강에서는 이정희 인천대학교 중국학술원 교수가 '한국 중국집의 역사와 화인의 역할'을 주제로 한반도로 이주한 후 생업을 위해 중국집을 경영한 화교들의 삶을 소개한다. 이 교수는 근대 시기 중국집 대부분이 화교들에 의해 경영됐고, 규모가 큰 요리점부터 호떡집까지 다양한 형태를 보인 중국집의 역사를 풀어낼 예정이다. 또 중국 요리집이 어떻게 한국인의 입맛을 사로잡았고, 가장 대중적인 외식공간이 되었는지에 대한 이야기도 들려준다.

이번 오픈특강 참가비는 무료이며, 관심 있는 시민 누구나 참여 가능하다. 자세한 사항은 ACC누리집(www.acc.go.kr)에서 확인할 수 있다.

한편 '우리 안의 화인 음식이야기' 오픈특강은 지난 5월 박찬일 요리연구가 겸 칼럼니스트의 '짜장면과 짬뽕으로 추억하는 중국집 설화', 6월 강태안 서울 가스트로 대표의 '미식과 예술사이: 아시아 주요 도시 사례'를 통해 화인들의 삶과 식문화를 심도 있게 풀어 참석자들의 호평을 받았다.